Page Nav

HIDE

Classic Header

Top Ad

Най-новото:
latest

Тавче-гравче - рецепта за приготвяне на това балканско ястие

Оригинална рецепта за Тавче Гравче от Северна Македония Съставки: 500 г сушен бял боб 1 глава лук 2-3 скилидки чесън 2-3 супени лъжици олио ...

Оригинална рецепта за Тавче Гравче от Северна Македония

Съставки:

  • 500 г сушен бял боб
  • 1 глава лук
  • 2-3 скилидки чесън
  • 2-3 супени лъжици олио
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка черен пипер
  • 1/4 чаена лъжичка сушен джоджен
  • 1/4 чаена лъжичка чубрица
  • 1/4 чаена лъжичка кимион
  • 1/4 чаена лъжичка мащерка
  • 1/2 чаша вода

Инструкции:

  1. Накиснете боба във вода за поне 8 часа или през нощта.
  2. Отцедете боба и го изплакнете обилно.
  3. В голяма тенджера сложете боба, водата, 1/2 глава лук, нарязан на кубчета, и 1 скилидка чесън, нарязан на ситно. Доведете до кипене, след което намалете котлона и оставете да къкри 1 час или докато бобът омекне.
  4. Докато бобът се вари, загрейте олиото в тиган на среден огън. Добавете останалия лук, нарязан на ситно, и гответе, докато омекне, около 5 минути.
  5. Добавете останалия чесън, нарязан на ситно, червения пипер, солта, черния пипер, джоджена, чубрицата, кимиона и мащерката. Гответе още 1 минута, като бъркате непрекъснато.
  6. Добавете сварения боб (без водата) към тигана с лука и подправките. Разбъркайте добре, за да се покрие бобът равномерно.
  7. Прехвърлете сместа в гювеч или тава за печене.
  8. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 30-40 минути, или докато бобът се запече отгоре и се образува хрупкава коричка.
  9. Сервирайте топло с лютеница, туршия и селска салата.

Съвети:

  • За по-богат вкус можете да добавите към боба 1/2 чаена лъжичка сода за хляб, когато го варите.
  • Можете да замените бял боб с шарен боб или друг вид боб по ваш вкус.
  • За по-пикантно ястие можете да добавите 1 люта чушка, нарязана на ситно, към лука и подправките.
  • Можете да гарнирате тавче гравчето с пресен магданоз или копър.

Допълнителни бележки:

  • Тавче гравче е традиционно македонско ястие, което се приготвя с бял боб, лук, подправки и се пече във фурна.
  • Това ястие е много вкусно и засищащо, а е и сравнително лесно за приготвяне.
  • Тавче гравче е чудесен вариант за вегетарианска или постен обяд или вечеря.

Насладете се!

No comments